Die Legierte Morchelsuppe gehört zu den Samtsuppen, die eine Untergruppe der gebundenen Suppen sind. Rezept und Zubereitung: Legierte Morchelsuppe Für eine legierte Morchelsuppe wird eine Suppe aus Kalbsbrühe oder Rinderbrühe und Morchelfond zubereitet. Die fertige Suppe wird mit e....